こんにちはHIDEです。
巣ごもり生活で自炊が増えた方もいらっしゃると思いますが、ラーメンのトッピングのほか、ごはんのお供に、レンチンしたもやしと和えて、ビールのおつまみにもなる、おすすめの一品が”壺ニラ”です。いろいろなお店で提供されていますが、今回お手本にしたのは「らあめん花月 嵐」さんです。現在一部のお店では”もやし”を混ぜたバージョンもあるようですが、今回作るのは“ニラ”のみバージョンです！！
作り方は簡単！！レシピは以下の通りです。
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- 豆板醤 大スプーン １（辛みを足したい場合は「一味」を追加してください）
- にんにく（チューブ） ３ｃｍ
- ごま油 大スプーン 0.8
- 醤油 大スプーン 0.8
- 香味ペースト ３ｃｍ
上記明細でたれを作って３~５ｃｍ程度に切ったニラ一束と一緒にジップロックで一晩寝かしたら、出来上がり！！ビックリするほど美味しいので是非、お試しください。動画では、カップ麺の「麺づくり」にトッピングしていただきました。