月: 2020年7月

こんにちは、ＨＩＤＥです。

オヤジは基本的に「蕎麦定食」が大好きです！（あくまで個人の思い込み、もしくは一般論です。W）お昼ごはんに冷たいそばと“ご飯もの”があれば、結構、幸せだったりします。

最近は、蕎麦は“例の”「小諸七兵衛」、ご飯は丸美屋の「とり釜めしの素」に舞茸を具材追加した、「かやくご飯」の組み合わせがお気に入りで、かなりの頻度で食べている気がします。なので、今回の「蕎麦定食」も上記、組み合わせになりました。

かやくご飯（釜めし）は先日、まとめて作って小分け冷凍していたものを使いました。ジップロックのまま、電子レンジの解凍モードで2分半程度、耐熱容器にうつしたあと、温めモードで2分程度加熱すれば、熱々のごはんの出来上がりです！

今回の手順の中で、最も面倒なのが、“まとめて作って小分けして冷凍”ってヤツです。「瞬間冷凍室」がついているような大型冷蔵庫があれば別ですが、夏場に粗熱がとれるまで、室温で放置して、生暖かい料理を大きくもない冷凍庫に入れることには誰しも抵抗感を感じることでしょう！

ちなみに、真冬であれば荒業ですが、急速冷蔵室「ベランダ」という手もありますが、あまりお勧めはしません・・・・。（私はやりましたが・・・。）

 

そこで、活躍するのが、この時期の必需品、保冷バックと保冷剤です。

サーモス ソフトクーラー 15L ブラック REQ-015 BK

ロゴス(LOGOS) 保冷剤 倍速凍結 長時間保冷 氷点下パックM

私が使っているのは4合炊きの小型の炊飯器なので、少し冷めたくらいで内釜ごと、保冷バックに入れて、一気に冷やしています。これなら、冷凍庫内の他の食品への影響を気にせずに短時間で一定程度まで冷やすことが可能です。充分冷たくなったところで、ジップロックに小分けにして冷凍庫に入れれば、OKです！熱い料理や食品を一気に冷やしたいとき、プリンやゼリーなどにも活躍してくれます。(^^)/

もちろん、肉類や冷凍食品、アイスクリーム等の買出しの際には、サーモスの高機能な保冷バッグとして活躍してくれます。下記画像は旧仕様品ですが、実際に使用している状況です。ご参考まで・・・。

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、HIDEです。

先日、「松のや」さんで、新商品（どうやら、期間限定所品らしい）の「わらじかつ丼」を食べてきました。勇んで動画もUPしたのですが、やらかしました！

巨大なカツは安定の美味しさで、美味しくいただいたのですが、これ見よがしに「特製ソース」をかけて、さらに「追いソース」までしています。つまり、かかっているはずの特製ソースに全く気が付いていませんでした。(-_-;)

松のや公式サイト　商品紹介ページ

自分の「バカ舌」を確認するためにも、近日中に再度食べに行こうと考えています。Ｗ　そのバカ舌でもわかるほど、美味しかったのが、薬味の甘酢風味の「紅ショウガ」です。当初、とんかつとの相性がイメージできなかったのですが、これは感動ものでした。自宅でも今後試してみるつもりです。

結構、間抜けな動画になってしまいましたが、大きさは実感していただけると思います。よろしければ、ご覧ください！

 

こんにちは、HIDEです。

Youtubeで「深夜一時のラーメン」として、夜中に自宅で食べるラーメンを動画にしているのですが、今回は、セブンイレブンの「ワシワシ食べる豚ラーメン」に「壺ニラ」をトッピングしていただきました。既にコンビニラーメンのレベルを超えた感のある同商品ですが、前半はオリジナルのままいただき、後半、味変で壺ニラをのっけて、いただきました。

「壺ニラ」はもともと、ラーメン花月さんの壺ニラが大好きで、ラーメンを食べに行っているのか、壺ニラを食べに行っているのかわからない程で、挙句に、自分で再現して、色々“のっけて”いたのですが、「ワシワシ食べる豚ラーメン」はその中でもベストマッチに近い組み合わせです。

※壺ニラのレシピは下記、記事でご覧ください！

【レシピ】「壺ニラ」（花月タイプ）をカップ麺「麺づくり」にトッピングして食べたら、最強でした！！

 

こんばんは、HIDEです。

五十路オヤジの日常のごはん動画を、昨日からYoutubeでスタートしましたが、第二弾をUPしました！！はたして、需要があるのか「？？？」ですが、しばらく続けてみようと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

動画でも紹介しましたが、「肉野菜炒め」は比較的、登場回数の多いメニューです。基本的には肉とカット野菜を炒めるだけなので、手間も洗い物も少なくて済むからです。（Ｗ）　また、材料的にも、焼きそばの具にも転用でき、冷蔵庫での「納まり」も良いので、なかなか重宝しています。

今をさかなぼること、数十年前の学生時代にはカット野菜はもちろん、一人用の食材もほとんどなかった為、相当マメに自炊しない限り、食材がかなり無駄になってしまいましたが、現在では１～２人用の食材がたくさんありますので、そのあたりも、紹介していくつもりです。

“一人ごはん”が苦手な人もいると思いますが、多分、はたから見ているほど、つまらないものでは無いかもしれません。好きなものを、好きなだけ、好きなタイミングで食べることができるのは結構幸せだったりします。なるべく手間をかけずに長期間投稿できればと考えていますので、“ゆる～い気持ち”で見ていただきますよう、お願いします。<(_ _)>

　

永谷園 生タイプみそ汁 あさげ 徳用10食入

こんにちは、HIDEです。

「松のや」で、”塩ダレメガチキンかつ定食”を食べてきました！！おかわり自由の「松のや」で、お替りなしで満腹です。W

今回のチキンカツはバカでかい（失礼！）上に“もも肉”です。うれしくなってしまいますが、そのまま食べると、さすがに胃にもたれそうなボリュームです。ところが、大量にのせられている“大根おろし”と“水菜”、限りなくさっぱりとした、“塩だれ”のおかげで、不思議なほど、パクパク食べられてしまいます。

まず、一口かぶりつくと、サクサクの衣の歯ごたえとともに、旨味の塊のような脂分タップリの肉汁あふれてきます。同時に、トッピングした、大根おろしの水分と、水菜の香味が脂分のくどいところだけを瞬時に“中和”していきます。そして、旨味分と、心地よい食感だけは、あっという間に喉を通り過ぎていきます。その余韻が冷めないうちに白飯をかきこみます。

残念ながら、どれだけあっさり食べてもカロリーはそのままです。１４８４kcal！！　御同輩の皆様はお気を付けください。W

実食の動画を作成しましたので、よろしければ、ご覧ください。

 

今晩は、HIDEです。

今日は早朝5時に吉野家で店舗限定メニュー「チーズペペロンチーノ丼」を食べてきました。朝から、清々しいまでにニンニクの効いた、しかし、とても美味しい丼でした。最近よく、吉野家で限定メニューを食べているような気がします。以前からあったのかもしれませんが、私自身は去年あたりからで、その都度、ちょっと得した気分になったりしています。（たいていは「黒い吉野家」です）

その中でも、今回の「チーズペペロンチーノ丼」はヒットです。

 

 

 

 

 

 

 

程よく焼き色のついたシメジにベーコン、少しとろけかけたチーズ、そして圧倒的なニンニクの存在感！！

それは、もはや、牛丼でもなければ、豚丼でもありませんが、丼ぶりの中に散見される、牛肉にかすかに吉野家の名残（！？）をとどめています。W

味としては一般的な牛丼が「甘み」ベースの味付けであるのに対し、本品は「辛味」ベースです。チーズとベーコンの塩気、ソースの唐辛子、ニンニクの辛味。ビールとの相性も相当よさそうです。ただし、「ニンニク」も「唐辛子」も実体があるわけではありません。「aglio,olio」（にんにくオイル）の中に溶け込んで全体を支配している感じです。

コスパも頑張っています。最近のスペシャルメニューが1000円付近に集中していたのに対し、店内飲食（消費税１０％）で503円、ほぼワンコインです。ちなみに、今回の「チーズペペロンチーノ丼」は吉野家の公式HPにも、表記がありませんので、かなり、限定された販売かもしれません。

実食の様子は、下記動画（3分程度）でご覧ください。

 

 

こちらは、通常の牛丼ですが、冷凍食品で、袋のままレンジ調理可能な商品です。吉野家の「外販事業部」がAmazon経由で販売している商品です。吉野家公式通販ショップと比較しても、送料を考えるとお得なようです。　　　※但し、公式通販には、紅生姜セットのお得なパックも有りますので、比較してみてください。

送料込みで一食当たり448円（2020年7月11日現在）です。よろしければ、ご検討ください。

吉野家 [ 冷凍牛丼の具 120ｇ×10袋セット] 冷凍便 (レンジ・湯せん調理OK)

こんばんはHIDEです。

夏になると、シーフードカレーを食べたくなるのは、私だけでしょうか！？過去に何らかのプロモーションの影響を受けている気もしますが、シーフードミックスだけを買ってきて、自宅にあるもので、作ってみました。

レトルトカレーを使えば、長時間の煮込みも不要で、1人前だけ作ることができます。ありものの野菜だけで作れば、格安で美味しいシーフードカレーが作れます。（レトルトカレーに“ビーフ”を使っている時点でシーフードと名乗れるか微妙でが。。。）W

名前はともかく、間違いなく美味しいです！！

 

◆レトルトカレーを使ったシーフードカレー（のようなモノ）

【材料】

・シーフードミックス　　　　240g　半量120ｇ使用
・ハウス「プロクオリティ」　ビーフカレー　　4個入り　１個使用
・ジャガイモ（小）　1個　　・人参　　１/２本

 

【下処理】

１．シーフードミックスを水200㏄、塩こさじ１（６ｇ）の塩水で解凍。（30分程度）

２．ジャガイモ、人参等、ありものの野菜を3~4分程度レンチン。

３．お好みのレトルトカレーを予めあたためておく。

 

 

 

【手順】

１．ニンニクを適量オリーブオイルで炒める。

２．解凍したシーフードミックスの水気をキッチンペーパーでよくふき取り、白ワインか酒を適量振りかけて、5分程度おいてから、塩コショウで炒める。

３．野菜も軽く焼き色がつく程度に炒める。

4．ご飯に作った具材をのせる。

5．お好みのレトルトカレーをかけて出来上がり！

 

作って、食べた際の動画（約4分程度）です。是非ご覧ください！！

https://youtu.be/pFuO4I4quro

 

こんにちは、HIDEです。

先日から、シリーズ化を目論んで、Youtubeにたまにあげている動画に「本日の晩酌」シリーズがあります。基本的にはドリンク1杯とつまみの組み合わせで、“飲んで、食べてるだけ”の動画ですが、既にVol.5までUPしました。ちなみに、今回紹介する「“角ハイボール”＆たこ焼き」はVol.4です。個々の動画の再生回数はあまりにも少ないので、非公開（W）ですが、シリーズ化して、100本、200本作れば、それなりに見えてくるものもあるかもと、期待しています。

私自身、サントリーの角瓶では「白角」が好きで、いわゆる”角瓶”（ラベルが黄色いタイプ）はほとんど飲まなかったのですが、今回の動画で久しぶりに飲んでみたら、“これは、美味しい！”と思ってしまい、家のみの一軍に昇格してきました。サントリーのいわゆる「甘い」ウイスキーですが、嫌みのないすっきりとした喉越しで、サントリーで一番売れているだけあって、供給も価格も安定しています。「白角」は終売（休売！？）になってしまい、価格も高騰！！ストックも数本しかないので、ここ当面は”黄色いラベル”を中心に角瓶を楽しもうと思います。(^^)/

今回のおつまみは西友の冷凍たこ焼きです。正直、たこは小さいですが（W)、30個入って400円程度、冷凍食品で日持ちもするので、常備品として重宝しています。