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こんばんはHIDEです。

夏になると、シーフードカレーを食べたくなるのは、私だけでしょうか！？過去に何らかのプロモーションの影響を受けている気もしますが、シーフードミックスだけを買ってきて、自宅にあるもので、作ってみました。

レトルトカレーを使えば、長時間の煮込みも不要で、1人前だけ作ることができます。ありものの野菜だけで作れば、格安で美味しいシーフードカレーが作れます。（レトルトカレーに“ビーフ”を使っている時点でシーフードと名乗れるか微妙でが。。。）W

名前はともかく、間違いなく美味しいです！！

 

◆レトルトカレーを使ったシーフードカレー（のようなモノ）

【材料】

・シーフードミックス　　　　240g　半量120ｇ使用
・ハウス「プロクオリティ」　ビーフカレー　　4個入り　１個使用
・ジャガイモ（小）　1個　　・人参　　１/２本

 

【下処理】

１．シーフードミックスを水200㏄、塩こさじ１（６ｇ）の塩水で解凍。（30分程度）

２．ジャガイモ、人参等、ありものの野菜を3~4分程度レンチン。

３．お好みのレトルトカレーを予めあたためておく。

 

 

 

【手順】

１．ニンニクを適量オリーブオイルで炒める。

２．解凍したシーフードミックスの水気をキッチンペーパーでよくふき取り、白ワインか酒を適量振りかけて、5分程度おいてから、塩コショウで炒める。

３．野菜も軽く焼き色がつく程度に炒める。

4．ご飯に作った具材をのせる。

5．お好みのレトルトカレーをかけて出来上がり！

 

作って、食べた際の動画（約4分程度）です。是非ご覧ください！！

 

こんにちは、HIDEです。

先日から、シリーズ化を目論んで、Youtubeにたまにあげている動画に「本日の晩酌」シリーズがあります。基本的にはドリンク1杯とつまみの組み合わせで、“飲んで、食べてるだけ”の動画ですが、既にVol.5までUPしました。ちなみに、今回紹介する「“角ハイボール”＆たこ焼き」はVol.4です。個々の動画の再生回数はあまりにも少ないので、非公開（W）ですが、シリーズ化して、100本、200本作れば、それなりに見えてくるものもあるかもと、期待しています。

私自身、サントリーの角瓶では「白角」が好きで、いわゆる”角瓶”（ラベルが黄色いタイプ）はほとんど飲まなかったのですが、今回の動画で久しぶりに飲んでみたら、“これは、美味しい！”と思ってしまい、家のみの一軍に昇格してきました。サントリーのいわゆる「甘い」ウイスキーですが、嫌みのないすっきりとした喉越しで、サントリーで一番売れているだけあって、供給も価格も安定しています。「白角」は終売（休売！？）になってしまい、価格も高騰！！ストックも数本しかないので、ここ当面は”黄色いラベル”を中心に角瓶を楽しもうと思います。(^^)/

今回のおつまみは西友の冷凍たこ焼きです。正直、たこは小さいですが（W)、30個入って400円程度、冷凍食品で日持ちもするので、常備品として重宝しています。